طرز تهیه پودینگ گوشت با طعم بسیار عالی و خوشمزه



طرز تهیه پودینگ گوشت با روشی آسان را در این بخش تاپ ناز به شما آموزش می دهیم. پودینگ گوشت غذایی بسیار خوشمزه است که جزو غذاهای شیک و محلسی به حساب می آید و برای مهمانی ها به عنوان غذا و پیش غذا پیشنهاد می شود.

روش تهیه پودینگ گوشت خوشمزه و مقوی

پودینگ گوشت در اصل نوعی پیش غذای عالی و خوشمزه است که می توانید به عنوان یک میان وعده غذایی اصلی و مقوی تهیه کنید، پودینگ ها تنوعی زیادی دارند که معمولا از ترکیب شکر و شیر و دیگر مواد به دلخواه و نشاسته، تخم مرغ و ژلاتین برای شکل دهی و قالب دار شدن پودینگ تهیه می شود. پودینک گوشت هم نوعی پودینگ است که بر خلاف دیگر پودینگ ها در وعده غذایی میل می شود. در ادامه شما را با روش تهیه پودینگ گوشت آشنا می کنیم.

پودینگ ها تنوع زیادی دارند و انواع پودینگ موز، پودینگ زعفرانی، پودینگ وانیلی، پودینگ شکلاتی و … همگی جزو دسرهای خوشمزه و دلچسب به حساب می آیند. پودینگ گوشت مقدای متفاوت است و طعمی عالی دارد و به عنوان یک وعده غذایی شیک و یا پیش غذایی عالی در مهمانی ها استفاده می شود.

مواد مورد نیاز

۱۰۰ گرم آرد سوخاری۱۰۰ میلی لیتر شیر۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده بدون چربی۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای۵۰ گرم کره نرم شده۴ عدد تخم مرغ۳۰ گرم خلال پسته۵۰ گرم شوید۲ حبه سیر۲ عدد پیاز درشت۲ قاشق غذاخوری پیاز تفت داده شدهبه میزان لازم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه۱ قاشق چایخوری بکینگ پودرمیزان لازم آویشن

مطالب مرتبط

پودینگ نارگیل | طرز تهیه پودینگ نارگیل با میوه های استوایی

پودینگ برنج | آموزش طرز تهیه پودینگ برنج با طعمی بی نظیر…

طرز تهیه پودینگ گوشت خوشمزه

در نخستین مرحله پیاز و سیر را رنده کنید و فلفل دلمه را ریز کنید، در ظرفی بزرگ تمام مواد را به جز تخم مرغ با هم ترکیب کنید و هم بزنید. بعد از خوب هم زدن زرده تخم مرغ ها را به مواد اضافه کنید و باز ورز دهید تا خود یک دست شود.سفیده تخم مرغ ها را در یک ظرف دیگر با هم زن برقی هم بزنید تا پف کنید و سپس سفیده های پف داده شده را به مخلوط گوشت اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا یکسان شوند و می توانید از لیسک هم استفاده کنید.قالب انتخابی را چرب کنید و مخلوط را در آن بریزید، حالا قالب را در ظرف حاوی آب جوش قرار دهید و برای یک ساعت روی پنجره میانی فر قرار دهید تا پخته شود.بعد از 1 ساعت پودینگ خوشمزه آماده است و می توانید در ظرفی مناسب برگردانید و به سلیقه خود آن را با سس تزیین کنید.

مواد مورد نیاز سس برای پودینگ گوشت

۳۰۰ گرم آب گوشت یا عصاره گوشتنصف قاشق چایخوری فلفل سیاه(اختیاری)۲۵ گرم آرد۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی۲۵ گرم کره

طرز تهیه سس

آرد و کره را با هم ترکیب کنید و روی حرارت مقداری تفت دهید تا مزه و عطر خامی آرد از بین برود، سپس رب گوجه فرنگی را با فلفل سیاه و آب گوشت اضافه کنید، می توانید به جای آب گوشت از عصاره گوشت بهره ببرید که در صورت استفاده از عصاره گوشت باید به مقدار ناچیزی آب جوش حل کنید و به مخلوط خود اضافه کنید، پس از جوش افتادن سس، مواد سس ما غلظت مناسبی به دست می آورد، که سس آماده تزیین برای پودینگ گوشت است.

 

نکات طلایی برای خوشمزه شدن

می توانید از انواع سبزیجات و مرکبات مانند کلم پخته شده، گوجه فرنگی، لیمو ترش، هویج و فلفل دلمه به صورت حلقه ای برای تزیین پودینگ گوشت استفاده کنید.می توانید برای تزیین پودینگ گوشت کمی سیب زمینی سرخ کنید و اطراف سینی با سلیقه بچینید.سس تهیه شده را می توانید به مدت 2 تا 3 روز در ظرفی محکم با درب بسته، درون یخچال نگهداری کنید و استفاده کنید.قبل از ریختن مواد درون قالب، حتما قالب مورد نظر را چرب کنید.

نظر خود را بنویسید

آخرین مطالب