طرز تهیه کوفته کرمانشاهی

طرز تهیه کوفته کرمانشاهی



مهدی

بچه ها کسی جواب رو میدونه ؟

طرز تهیه کوفته کرمانشاهی را از این سایت دریافت کنید.

طرز تهیه کوفته کرمانشاهی اصیل ترش و شیرین با رب انار و برگه زردآلو

کوفته کرمانشاهی یکی از غذاهای اصیل و سنتی خوشمزه می باشدامروز در پارسی دی کوفته کرمانشاهی اصیل ترش و شیرین با رب انار و برگه زردآلو را به شما آموزش خواهیم داد

طرز تهیه کوفته کرمانشاهی اصیل ترش و شیرین با رب انار و برگه زردآلو

طرز تهیه کوفته کرمانشاهی اصیل ترش و شیرین با رب انار و برگه زردآلو دستور پخت کوفته کرمانشاهی

کوفته کرمانشاهی یکی از غذاهای اصیل و سنتی خوشمزه می باشد که همان طور که از نامش پیداست برای استان کرمانشاه می باشد. درست است که تهیه غذاهای سنتی کمی زمان بر هستند ولی به قدری این کوفته خوشمزه و مقوی می باشد که ارزش آن را دارد. هر منطقه در ایران غذاها و کوفته های خاص خودشان را دارند ولی به مرور زمان رو به فراموشی رفتن و بهتر است ما این غذاها را تهیه کنیم و اصالت غذاهای خود را حفظ کنیم اما نکته ای که این کوفته را از دیگر کوفته ها متمایز می کند سس مخصوص آن است مطمئن باشید کافی است یکبار امتحان کنید تا عاشق طعم این کوفته شوید. امروز در پارسی دی کوفته کرمانشاهی اصیل ترش و شیرین با رب انار و برگه زردآلو را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوفته کرمانشاهی اصیل با رب انار

نخود ۳۰۰ گرم

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم

پیاز درشت ۱ عدد گردو ۱/۲ پیمانه کشمش ۱/۴ پیمانه

نعنا خشک ۱ ق غذا خوری

نمک، زردچوبه، فلفل سیاه به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص کوفته

پیاز داغ ۳ ق غذا خوری

رب گوجه فرنگی ۲ ق غذا خوری

رب انار ۳ ق غذا خوری

برنج ۱/۲ پیمانه برگه زرد آلو ۱۰ عدد

نمک و شکر به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته تبریزی اصل خوشمزه و مجلسی به سبک اصیل

کوفته تبریزی یکی از انواع کوفته های معروف و پر طرفدار ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است اصالتا متعلق به شهر …

طرز تهیه کوفته کرمانشاهی ترش و شیرین

مرحله اول: مخلوط کردن مواد کوفته

ابتدا نخود را از روز قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا نفخش گرفته شود سپس داخل زودپز یا قابلمه ریخته و بگذارید تا پخته و نرم شود سپس از چرخ گوشت یا غذاساز استفاده کنید و نخود ها را له کنید.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید سپس به همراه گوشت چرخ کرده و نخود له شده و ادویه ها نعنا خشک و کمی ترخون خوب ورز دهید تا منسجم شود یکی از رازهای مهم این کوفته ورز دادن مواد می باشد که در حین پخت باز نشود.

مرحله سوم: استراحت کوفته

از مواد کوفته به اندازه نارنگی بر می داریم و کف دست پهن می کنیم و در مرکز آن کمی کشمش و گردو می گذاریم و کوفته را گرد می کنیم و تمام درزهای آن را می گیریم سپس کوفته های تهیه شده را داخل سینی می گذاریم و برای یک ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کوفته ها منسجم تر شوند.

مرحله چهارم:سرخ کردن کوفته

داخل یک تابه با گنجایش مناسب روغن ریخته و کوفته ها را از یخچال خارج می کنیم و داخل روغن داغ سرخ می کنیم به طوری که دور تا دور کوفته ها کاملا سرخ شوند در غیر این صورت زمانی که کوفته ها را داخل سس قرار می دهیم آن ها باز می شوند.

مرحله پنجم: تهیه سس

برای تهیه سس این کوفته پیاز داغ را داخل تابه ریخته و کمی تفت دهید سپس رب گوجه را اضافه کنید و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود و در ادامه رب انار را اضافه کنید و تفت دهید و برنج و نمک برگه زردآلو را اضافه کنید و ۱ لیوان آب بریزید و بگذارید به مدت ۴۰ دقیقه سس بجوشد و غلیظ شود.

مرحله ششم: تهیه کوفته کرمانشاه

وقتی سس غلیظ شد کوفته های سرخ شده را داخل قابلمه سس قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه اول اصلا در قابلمه را نبندید وگرنه دلمه ها شفته می شوند سپس در قابلمه را بعد از گذشت یک ربع بگذارید تا خوب مواد بجوشد و جا بیفتد و سپس به همراه نان و سبزی میل کنید. نوش جان

طرز تهیه کوفته برنجی خوشمزه و مجلسی اصیل ایرانی

طرز تهیه کوفته برنجی خوشمزه و نکات مهم آن کوفته برنجی از غذاهای اصیل و بسیار خوشمزه ایرانی است و تقریبا …

نکات کلیدی در تهیه کوفته کرمانشاه اصیل

اگر رب انار شما خیلی ترش بود می توانید در انتها کمی شکر بریزید تا کوفته مزه ملسی داشته باشد.

می توانید در لای کوفته از گردو و برگ قیسی استفاده کنید.

سس به دلیل داشتن برنج ممکن است بعد از سرد شدن سفت شود پس موقع سرو حتما روی حرارت قرار دهید.

افزودن ترحون اختیاری می باشد.

می توانید این کوفته را فقط با رب انار تهیه کنید و رب گوجه فرنگی را حذف کنید.

همچنین ببینید

طرز تهیه کوفته قلقلی تبریزی خوشمزه با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه کوفته تبریزی با مرغ چرخ کرده مجلسی و خوشمزه و آسان

طرز تهیه کوفته تبریزی گیاهی [بدون گوشت] بسیار خوشمزه و آسان

3.4 (67.5%) 8 votes

مطالب مرتبط

طرز تهیه کوکو سیب درختی شیرین و مجلسی با فر و بدون فر

طرز تهیه شیر برنج خامه ای برای 4 نفر به سبک بازاری + نکات

طرز تهیه گراتن سیب زمینی با کالباس خوش طعم و ساده مرحله به مرحله

طرز تهیه کوکو گیلانی با مرغ و گردو لذیذ و خوش طعم و ساده + فیلم

طرز تهیه اسنک با نان باگت بسیار راحت و فوری در ساندویچ ساز و تابه

طرز تهیه سالاد اندونزی با مرغ و کلم ساده و شیک برای مهمانی

طرز تهیه گوزلمه ترکیه ای ساده و خوشمزه با گوشت و پنیر به روش اصلی

طرز تهیه بورک ترکی ساده و پنیری با گوشت و خمیر یوفکا بدون فر

طرز تهیه آش گوجه با بلغور گندم ساده و سریع به روش تبریزی برای 10 نفر

طرز تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی رژیمی و سالم با سیب زمینی بدون مرغ

طرز تهیه ماست و خیار یونانی مجلسی و ساده و شیک برای پذیرایی

طرز تهیه دویماج تبریزی بسیار سالم و خوشمزه به روش اصلی

1 دیدگاه شیرین 1 سال پیش

کوفته ریزه،مخصوص کرمانشاه،که خیلیم خوشمزست

0 پاسخ

آخرین مطالب

طرز تهیه بستنی یخی لیمویی خانگی و خوشمزه با قالب و بدون قالب

طرز تهیه دسر هلو با ژلاتین خیلی خوشمزه و ساده و شیک برای پذیرایی

برای دیدن کل مطلب کلیک کنید

منبع : parsiday.com

طرز تهیه کوفته کرمانشاهی + فیلم

یک کارشناس آشپزی، در برنامه‌ای تلویزیونی روش تهیه کوفته کرمانشاهی را آموزش داد.

۰۸:۴۹ - ۲۲ آبان ۱۴۰۰ ۷۹۶۳۵۸۰

فیلم و صوت فیلم و صوت نظر دادن اشتراک گذاری دانلود PDF

طرز تهیه کوفته کرمانشاهی + فیلم

یک کارشناس آشپزی، در برنامه‌ای تلویزیونی روش تهیه کوفته کرمانشاهی را آموزش داد.

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه کوفته کرمانشاهی دعوت کرد.

برای تهیه این کوفته خوش طعم احتیاج داریم به:

گوشت چرخ کرده 400 گرم، نخود پخته 200 گرم، پیاز داغ به میزان لازم، تخم مرغ 1 عدد، سبزی معطر شامل (ترخون،ریحان، نعناع و تره) 3 قاشق غذاخوری، رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری، رب انار 1 قاشق غذاخوری، پیاز رنده شده 1 عدد، برنج 1 قاشق غذاخوری، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم، برگه قیسی به میزان لازم، کشمش، گردو، آلو، زرشک، شکر در صورت نیاز، روغن مایع به میزان لازم

در ادامه، آموزش مرحله به مرحله کوفته کرمانشاهی را مشاهده می‌کنید.

بیشتر بخوانید

طرز تهیه جوجه کباب همراه با سالاد سالسا مکزیکی + فیلم

Video Player is loading.

Current Time 0:00 / Duration 0:00 Loaded: 0% 0:00 Progress: 0% Stream Type LIVE

Remaining Time -0:00

1x Chapters

descriptions off, selected

subtitles settings, opens subtitles settings dialog

subtitles off, selected

This is a modal window.

Beginning of dialog window. Escape will cancel and close the window.

Text Background Window Font Size Text Edge Style Font Family

End of dialog window.

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/

باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت

برچسب ها:

خلاقیت و نوآوری ، خلاقیت هنری ، ترفندهای آشپزی ، آشپزی ایرانی

اخبار مرتبط

طرز تهیه جوجه کباب همراه با سالاد سالسا مکزیکی + فیلم

طرز تهیه هویج پیچ گیلانی + فیلم

رول مسخن، یک غذای خوش طعم فلسطینی + فیلم

بالشتک کوچک مغزدار ایتالیایی به نام راویولی + فیلم

طرز تهیه کوئی آش گیلان یا آش کدو حلوای + فیلم

روش تهیه ترشی مخلوط با تمبر هندی + فیلم

اخبار پیشنهادی

تاثیر مستقیم شبکه‌های اجتماعی بر مصرف سیگار

فسیل ۱۶۰ میلیون ساله یک حشره عجیب در چین کشف شد

خوشحالی بیش از حد عاملی برای مردن پیش از موقع

لشکر پهپاد‌های شناسایی و انتحاری ایران به آب‌های دوردست می‌روند + تصاویر

تاثیر مستقیم شبکه‌های اجتماعی بر مصرف سیگار

فسیل ۱۶۰ میلیون ساله یک حشره عجیب در چین کشف شد

خوشحالی بیش از حد عاملی برای مردن پیش از موقع

لشکر پهپاد‌های شناسایی و انتحاری ایران به آب‌های دوردست می‌روند + تصاویر

محققان به دنبال اسرار زمین در یک شهاب سنگ مریخی

خودروهای خودران اپل ایمن نیستند

یک نوشیدنی پرطرفدار که می‌تواند خطر لختگی خون را افزایش دهد!

افسردگی خندان؛ چرا این بیماران تظاهر به شادی می‌کنند؟

محققان به دنبال اسرار زمین در یک شهاب سنگ مریخی

خودروهای خودران اپل ایمن نیستند

یک نوشیدنی پرطرفدار که می‌تواند خطر لختگی خون را افزایش دهد!

افسردگی خندان؛ چرا این بیماران تظاهر به شادی می‌کنند؟

تبادل نظر

برای دیدن کل مطلب کلیک کنید

منبع : www.yjc.news

نظر خود را بنویسید

آخرین مطالب