دستور خمیر جادویی پیتزا

دستور خمیر جادویی پیتزا



مهدی

بچه ها کسی جواب رو میدونه ؟

دستور خمیر جادویی پیتزا را از این سایت دریافت کنید.

طرز تهیه خمیر جادویی عالی و همه کاره برای پیتزا و پیراشکی و ...

خمیر جادویی همانطور که از نام آن پیداست، کاربرد های بسیار زیادی در آشپزی و قنادی دارد که می توان از آن در پیراشکی و کلوچه و پیتزا و...استفاده نمود. تهیه خمیر جادویی یا خمیر همه کاره، یکی از سخت ترین و البته جذابترین بخش های آشپزی و قنادی است.

طرز تهیه خمیر جادویی عالی و همه کاره برای پیتزا و پیراشکی و …

طرز تهیه خمیر جادویی عالی و همه کاره برای پیتزا و پیراشکی و … طرز تهیه خمیر جادویی

در پارسی دی قصد داریم تا شما همراهان عزیز را با طرز تهیه خمیری آشنا کنیم که بسیار کاربردی است. این خمیر در قنادی و آشپزی کابردهای فراوانی دارد به همین دلیل به اسم خمیر جادوئی در بین سرآشپزها و قنادها گفته می شود. خمیر جادویی برای تهیه انواع نان ها و پیراشکی ها و یا برای تهیه خمیر پیتزا و همینطور برای انواع غذاهای لقمه ای نیز کاربرد دارید. خمیر جادویی به دلیل وجود خمیر مایعی که دارد، عمل آوردنش کمی سخت است ولی نه آنقدر که شما عزیزان نتوانید آن را تهیه کنید. پارسی دی برای شما همراهان طرز تهیه خمیر جادویی را آورده است و با تمام نکات و فوت وفن ها که با کمی دقت بتوانید در منزل خمیر جادویی تهیه کنید. خوبی خمیر جادویی این است که بسیار ماندگاری بالایی دارد و شما می توانید در فریزر آن را نگهداری کنید. در پارسی دی همراه ما باشید برای طرز تهیه خمیر جادویی.

مواد لازم برای تهیه خمیر جادویی

آرد ۳ لیوان

خمیر مایع ۱ قاشق غذاخوری

تخم مرغ ۱ عدد آب ۱ لیوان روغن مایع ۱ فنجان نمک ۱ قاشق چایخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه خمیر پیتزا اصل خانگی عالی و حرفه ای به روش ایتالیایی

خمیر پیتزا یک نوع نان مخصوص است که از مواد اصلی تمام پیتزاها محسوب می شود. همانطور که مطمئنا می دانید پیتزا …

طرز تهیه خمیر جادویی

مرحله اول: خمیر مایع

اولین مرحله برای شروع کار عمل آوردن خمیر مایع است. در یک کاسه آب ولرم (دست را نسوزاند) را به همراه خمیر مایع و ۱ قاشق شکر را بریزید و هم بزنید و زمان دهید تا خمیر مایع عمل کن. هنگامی که خمیر مایع کف کند، یعنی به خوبی عمل آمده است.

مرحله دوم: آماده سازی خمیر جادویی

آرد و نمک را باهم الک کرده و در یک ظرف گود بریزید و تخم مرغ و روغن را با هم، هم بزنید و به آرد اضافه کنید. کمی هم زده و سپس خمیر مایع عمل آمده را به مواد داخل ظرف بریزید و همه را با هم خوب مخلوط کنید.

مرحله سوم: ورز دادن

خمیر را باید از زیر به رو و از رو به زیر مانند نانوایی ها، خمیر را ورز دهید. در حدود ۵ دقیقه ورز دادن کافی است.

مرحله چهارم: استراحت و پایان کار خمیر جادویی

خمیر جادویی را در کاسه بگذارید و با کف دست روغنی، کمی روی خمیر جادویی را چرب کنید و روی ظرف را با دستمال نخی بپوشانید و در محیط آشپزخانه قرار دهید تا خمیر حجیم شود. بعد از استراحت خمیر جادویی آماده است و شما پس از مرحله استراحت دادن به خمیر می توانید از خمیر استفاده کنید و یا آن را فرم دهید و با وردنه باز کنید و سپس فریز کنید و نگهداری کنید.

نکات کلیدی در تهیه خمیر جادویی

خمیر جادوئی عمر نگهداری تا ۱ ماه را دارد.

می توانید در انواع  خمیر پیتزا و پیراشکی ها و… از خمیر جادوئی نیز استفاده کنید.

برای تهیه نان از خمیر جادوئی توجه داشته باشید که آرد آن نان را به جای آرد سفید باید جایگزین نمائید و باقی مراحل را به همین صورت ادامه دهید. برای مثال وقتی نان فانتزی را قصد دارید تهیه کنید، آرد نان فانتزی را باید از نان فانتزی فروشی ها تهیه کنید و سپس در تهیه خمیر استفاده کنید.

برای نگهداری خمیر جادوئی پس از وردنه زدن، در بین خمیر ها کاغذ روغنی قرار دهید تا خمیرها بهم نچسبند.

همچنین ببینید

طرز تهیه باقلوا استانبولی رولی پسته ای خوشمزه با خمیر یوفکا

طرز تهیه نان خرمایی مجلسی ساده با خمیر مایه به روش اصیل کرمانشاهی

3.3 (66.67%) 18 votes

مطالب مرتبط

طرز تهیه نان قیفی با خمیر جادویی بسیار ساده و کاربردی در منزل

طرز تهیه لادی پاو نان خوشمزه هندی، بسیار ساده با پف عالی در خانه

طرز تهیه نان بدون تخم مرغ حجیم و لطیف و خوشمزه بدون فر + فیلم

طرز تهیه فطیر اراکی (کسمه) لطیف و نرم با شیر در توستر و فر

طرز تهیه نان سوسیس پف دار با بافت پنبه ای و نرم مرحله به مرحله

طرز تهیه نان دینر رول خانگی نرم و کره ای و خوشمزه برای صبحانه

طرز تهیه نان ازبکی پف دار و ساده و خوش طعم با فر به روش اصلی

طرز تهیه نان بریوش کشمشی فرانسوی پف دار و ساده با طعمی عالی

طرز تهیه نان بالشتی نرم و راحت با طعمی عالی برای صبحانه و عصرانه

طرز تهیه نان گل دارچینی نرم و لطیف و خوشمزه با پف عالی + ویدیو

طرز تهیه نان پرتقالی شیرین با بافتی عالی و پنبه ای برای صبحانه و عصرانه

طرز تهیه نان میوه ای ساده و فوری بدون خمیر مایه با طعمی بی نظیر

0 دیدگاه

آخرین مطالب

شیک توت فرنگی و تمشک کافی شاپی و ساده و خوشمزه در خانه + فیلم

طرز تهیه حلوا عمانی شکرکی اصل مخصوص و حرفه ای با ساگو و نشاسته

طرز تهیه سیب زمینی سوخاری بدون شیر ساده و پفکی با فر و بدون فر

طرز تهیه کیک سورپرایز با اسمارتیز مناسب تولد در قابلمه + فیلم

طرز تهیه آش گوجه با بلغور گندم ساده و سریع به روش تبریزی برای 10 نفر

طرز تهیه بستنی اکبر مشتی زعفرانی سنتی و ایرانی در منزل + فیلم

طرز تهیه دسر تابستانی ساده و خوشمزه و راحت با ژله و خامه مناسب مهمانی

طرز تهیه کیک گیلاس و بادام خیلی خوشمزه با ماست در قابلمه و فر

طرز تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی رژیمی و سالم با سیب زمینی بدون مرغ

طرز تهیه دسر پارافه موز شیک و ساده برای مهمانی با بیسکویت پتی بور

طرز تهیه نان قیفی با خمیر جادویی بسیار ساده و کاربردی در منزل

طرز تهیه ماهی سرخ شده خوشمزه و ساده و مجلسی به روش رستورانی

طرز تهیه کیک کنجدی دو رنگ پنبه ای و لطیف با فر و بدون فر برای عصرانه

طرز تهیه پلو تن ماهی جنوبی خوشمزه و تند و تیز با سبزی پلویی

طرز تهیه ماست و خیار یونانی مجلسی و ساده و شیک برای پذیرایی

طرز تهیه کوکی گیلاس با طعم فوق العاده و ساده و خوشمزه گام به گام

طرز تهیه دویماج تبریزی بسیار سالم و خوشمزه به روش اصلی

برای دیدن کل مطلب کلیک کنید

منبع : parsiday.com

طرز تهیه خمیر جادویی

خمیر جادویی درست کردن خمیر جادویی تهیه خمیر جادویی,مواد لازم برای خمیر جادویی,نکاتی برای تهیه خمیر جادویی,مراحل درست کردن خمیر جادویی,نحوه درست کردن خمیر جادویی,سایت آشپزی,کارایی خمیر جادویی,کاربرد خمیر جادویی,آموزش آشپزی

تازه های آموزش انواع غذاها

دستور تهیه بورک پفکی غذای خوشمزه ترکی

دستور تهیه بورک پفکی طرز تهیه بورک پفکی غذای ترکی بورک پفکی یا بورک پفی یکی از غذاهای خوشمزه ترکی…

بیشتر »

لپ تاپ استوک رو با 2 میلیون تخفیف بخر!

میخوای بدونی چطور میشه بلیط هواپیمارو ارزان خرید؟

طرز تهیه خمیر جادویی

مجموعه: آموزش انواع غذاها

طرز تهیه خمیر جادویی همه کاره

مواد لازم برای خمیر جادویی:

آرد  ۳ لیوان

خمیر مایه  ۳ قاشق چایخوری

تخم مرغ ۱ عدد شیر یا آب ۱ لیوان روغن ۶ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری شکر ۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه خمیر جادویی:۱- خمیر مایه، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).۲- تخم مرغ، باقیمانده شکر، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید )، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.۵- این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است، بافت و ماندگاری خوبی دارد و می توانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری اش کنید.نکته:

این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها، پیراشکی، کلوچه ،نان صبحانه، نان شکم پر، پیتزا و… است، حتی می توانید آن را در روغن سرخ کنید، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است.

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته

لذت آشپزی با بیتوته

آیا می دانید خمیر مرغ چیست؟

راز و رمز تهیه خوشمزه ترین ترشی

سس ها چاشنی های محبوب غذاها

سس کچاپ

طرز تهیه خوشمزه ترین آش جو + نکاتی برای طرز تهیه آش جو

طرز تهیه پیراشکی + نکات مهمی که برای تهیه پیراشکی باید بدانید

با این عینک های آفتابی خاص به استقبال تابستان میریم

16 روش زیبایی دندان که تا حالا نمی دونستی !!!

چرا دیگر قد بلند شدن یک آرزو نیست ؟!

تمیزکاری خونه کلافت کرده؟ حتما اینجا سر بزن

تا 50% تخفیف مجلل ترین تالارها + مشاهده لیست مزون و آتلیه

با راهکار پروفسور گیلانی برای همیشه از استرس خلاص شو !

تور لاکچری ترین جزیره ایران باکمتراز 2میلیون

اقامتگاهِ لاکچری و ارزانِ سفرهای تیر ماه را اینجا پیداکن!

اقامتگاهٍ ارزان و لاکچکری برای سفر را اینجا پیدا کن؟

امکانات ویژه هتل مد نظرتو اینجا مقایسه کن !

میخوای بدونی شیطنت کودکت طبیعیه یا بیش فعالی؟

از قیمت لباسشویی خبر داری؟تعویضش نکن،تعمیرش کن!

بلیط اتوبوس لحظه آخری به تمامی مقاصد داخلی

در جشنواره ثبت نام کن و 7000 ساتوشی بیت کوین هدیه بگیر

ارزانترین بلیط هواپیما را چند روز قبل از سفر بخرم؟

هتل های لاکچری و ارزان با آفرهای تابستانه رزرو کن!

انواع ادویه و چاشنی های غذایی درجه1*ارسال رایگان

فقط کافیه ثبت نام کنی و 7000 ساتوشی بیت کوین هدیه بگیری

چطور آب سالم بنوشیم؟! ◀مشاهده راهکار

دوست داری با اطمینان و ایمن در ارز دیجیتال معامله کنی؟

رزرو بلیط پرواز ارزان برای سفر های لوکس تیر ماه

ارزانتر از همه جا بلیط لحظه آخری هواپیما

پر فروش ترین عینک های آفتابی امسال رو اینجا ببین ◀

آئینه و کنسول پرطرفدار و با کیفیت*قیمت کارگاهی

بیش از ۱ میلیارد تومان جایزه نقدی* بدون قرعه کشی

تو این گرانی ها هم میشه باهزینه کم سفر بری

تالار مورد نظر خود را اینجا پیدا کنید + تخفیف ویژه ورودی

در کمترین زمان فروشتو چند برابر کن!

چطور با خرید و فروش ارز دیجیتال درآمد بیشتری پیدا کنم ؟

با کمترین هزینه عید قربان رو مشهد باش*

کالا ها و خدمات منتخب

تازه های آشپزی

(آموزش انواع غذاها، خواص مواد غذایی، غذاهای رژیمی، مربا و ترشیجات، شیرینی پزی و...)

سایر مطالب آشپزی

سایر مطالب آشپزی

برای دیدن کل مطلب کلیک کنید

منبع : www.beytoote.com

نظر خود را بنویسید

آخرین مطالب