سس قارچ و سیب زمینی

مهدی

بچه ها کسی جواب رو میدونه ؟

سس قارچ و سیب زمینی را از این سایت دریافت کنید.

سیب زمینی تنوری با سس قارچ خوشمزه به روش رستورانی

سیب زمینی تنوری با سس قارچ خوشمزه به روش رستورانی سیب زمینی یکی از مواد غذایی است که طرفداران زیادی دارد. از دیر باز سیب زمینی ذغالی و کباب

طرز تهیه قیقاناخ یا خاگینه تبریزی خوشمزه با طعم فوق العاده

طرز تهیه قیقاناخ قیقاناخ یک دسر یا صبحانه عالی و خوشمزه است که به آن خاگینه تبریزی هم گفته می‌شود. خاگینه یا خایگینه در زبان فارسی به معنی خوراکی است که از …

طرز تهیه حلوای زرده همدانی خوشمزه و ساده به روش سنتی

طرز تهیه حلوای زرده همدانی حلوا یکی از دسر های قدیمی و سنتی ایرانی است. این دسر بیشتر برای افطار ماه رمضان و در مجالس عزاداری و محرم استفاده می شود. یکی …

طرز تهیه شامی نخودچی خوشمزه و مجلسی به روش اصیل تهرانی

طرز تهیه شامی نخودچی شامی نخودچی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این شامی خوشمزه یکی از قدیمی ترین شامی های ایرانی …

طرز تهیه سیب زمینی تنوری با سس قارچ

سیب زمینی یکی از مواد غذایی است که طرفداران زیادی دارد. از دیر باز سیب زمینی ذغالی و کباب شده همیشه مورد توجه بوده است. در زندگی های شهری که امکان تهیه سیب زمینی ذغالی نیست، سیب زمینی تنوری با فر پیشنهاد می شود. این سیب زمینی در کنار سس قارچ، طعم خوب و لذت بخشی به وجود می آورد. سیب زمینی تنوری را می توان به عنوان عصرانه یا پیش غذا مورد استفاده قرار داد. همچنین برای دورچین غذاهای کبابی می توان آن را کنار غذای اصلی سرو نمود.

طرز تهیه سیب زمینی نمکی

طعم این سیب زمینی بی نظیر، درست و دقیقا عین سیب زمینی کبابی روی زغال می ماند

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر

سیب زمینی ریز 20 تا 30 عدد

روغن زیتون 6 قاشق غذاخوری

پودر سیر 2 قاشق چایخوری

سبزی معطر خشک 2 قاشق چایخوری

آویشن 1 قاشق چایخوری

پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری

پنیر پارمزان 2 قاشق غذاخوری

سیر 3 حبه آرد 3 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری خامه 200 گرم شیر 2 لیوان

جعفری تازه 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

دستور پخت سیب تنوری با سس قارچ

مرحله اول

برای تهیه سیب زمینی تنوری با سس قارچ ابتدا سیب زمینی ها را خوب شسته و درون یک قابلمه آب می ریزیم و روس شعله زیاد می گذاریم تا جوش آید. بعد از این که آب آن جوش آمد، شعله را ملایم می کنیم تا سیب زمینی به مدت 10 دقیقه بپزد.

مرحله دوم

سپس روی آن را آب سرد ریخته و سیب زمینی ها را پوست می کنیم و کنار می گذاریم. یک کاسه بزرگ برداشته و سیب زمینی ها را دررون آن می ریزیم. روغن زیتون روی آن ریخته و پودر سیر و سبزی معطر و آویشن را به آن اضافه می کنیم.

مرحله سوم

پودر پاپریکا و پنیر پارمزان را به آن اضافه کرده و با دست و آرامی مخلوط می کنیم که سیب زمینی ها مزه دار شود. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد می پزیم. سینی فر را کمی چرب می کنیم یا کف آن را کاغذ روغنی می پوشانیم.

طرز تهیه سیب زمینی پنیری

سیب زمینی پنیری یکی از پیش غذاهای معروف و پرطرفدار است که در کنار غذاهای فست فودی سرو می شود

مرحله چهارم

سپس سیب زمینی ها را درون آن می ریزیم و به مدت 20 دقیقه درون فر با دمای 200 درجه سانتیگراد می گذاریم تا پخته و برشته شود. سیب زمینی ها را زیر و رو کرده و مجددا 20 دقیقه دیگر می گذاریم تا بپزد و خوب ترد شود.

مرحله پنجم

در فاصله زمانی که سیب زمینی ها در فر پخته می شود، یک ماهی تابه برداشته و با کمی روغن روی شعله ملایم قرار می دهیم تا داغ شود. سیر تازه را شسته و پوست می کنیم و رنده می کنیم و درون روغن با حرارت ملایم به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم.

مرحله ششم

سپس کره را اضافه کرده و آرد را نیز می افزاییم و تفت می دهیم تا آرد تغییر رنگ پیدا کند و بوی خامی آن گرفته شود. خامه را با شیر در یک کاسه جدا گانه رقیق می کنیم. سپس به آرد تفت داده شده اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا به جوش آید.

طرز تهیه سیب زمینی تنوری

سیب زمینی تنوری یکی از پیش غذاهای بسیار خوشمزه و سالم است که به عنوان یک پیش غذا بین المللی شناخته می شود

مرحله هفتم

سپس قارچ هایی که از قبل شسته و ریز کرده ایم و در ماهی تابه ای مجزا سرخ کرده ایم، به مخلوط خامه و آرد اضافه می کنیم. شعله حرارت را کم می کنیم و صبر می کنیم سس با حرارت ملایم غلیظ شود.

مرحله هشتم

در این مرحله سس غلیظ شده را از روی حرارت برداشته و روی سیب زمینی های داغی که تازه از فر خارج شده است می ریزیم و به خوبی ترکیب می کنیم تا سس قارچ به طور کامل با سیب زمینی ها ترکیب شود.

مرحله نهم

سپس جعفری تازه خرد شده را به صورت پخش روی آن ها می پاشیم و در ظرف مناسب سرو می کنیم. سیب زمینی های تنوری را می توان به عنوان میان وعده یا پیش غذا و یا دورچین غذای اصلی مورد استفاده قرار داد.