مهدی
بچه ها کسی جواب رو میدونه ؟
آب شلغم را از این سایت دریافت کنید.
خواص آب شلغم
خواص آب شلغم سفید، خواص آب شلغم قرمز، خواص آب شلغم قرمز ترکیه، خواص شلغم خام برای لاغری، چگونه آب شلغم بگیریم، خواص شلغم برای قلب
عالیس
خواص آب شلغم
بهمن 20, 1399
شلغم نوعی سبزی ریشه‌ای و همانند کلم پیچ، کلم بروکسل و کلم برگ از خانواده چلیپا هستند. سبزیجات ریشه‌ای از مهمترین منابع گیاهی در تغذیه انسان هستند، زیرا فیبر و مواد مغذی موجود در آنها سلامت بدن را تامین می‌کنند.
شلغم انواع مختلفی دارد و رایج‌ترین آنها شلغم قرمز، بنفش و سفید هستند. برگ‌های شلغم هم خوراکی هستند و درست مثل ریشه این گیاه فواید زیادی دارند.
حتما شما هم در فصل سرد و با شیوع بیماری‌های ویروسی به سراغ مصرف شلغم می‌روید. معمولا درباره خواص شلغم پخته شده بسیار شنیده‌اید، ما در این مقاله قصد داریم شما را با فواید آب شلغم آشنا کنیم. مصرف شلغم خام هم برای بدن بسیار مفید است که در ادامه با آن بیشتر آشنا می‌شوید.
خواص آب شلغم سفید
سه نوع شلغم وجود دارد که با رنگ‌های قرمز، بنفش و سفید در دسترس هستند. رایج‌ترین نوع شلغم، به رنگ بنفش است که معمولا به‌صورت آب‌پز یا بخارپز در فصل سرد مصرف می‌شود. شلغم سفید هم خواص مشابهی با نوع بنفش دارد. شلغم قرمز را با نام چغندر یا لبو می‌شناسیم. خواص آب شلغم قرمز را می‌توانید در مقاله خواص آب لبو بخوانید.
130 گرم از آب شلغم حدود 36 کالری، 2 گرم فیبر، 1 گرم پروتئین و 8 گرم کربوهیدرات دارد. شلغم سرشار از ویتامین سی، فولات، آهن، پتاسیم، کلسیم و فسفر است. آب شلغم یک نوشیدنی بسیار کم‌کالری و سالم محسوب می‌شود.
ویتامین سی موجود در شلغم، بدن را در برابر آسیب محافظت می‌کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. آب شلغم یک نوشیدنی مفید برای جذب آهن است و کلسترول خون را تنظیم می‌کند. ویتامین‌های محلول در چربی همچون ویتامین آ و کا موجود در شلغم به بهبود سلامت پوست و ریه کمک می‌کنند. این ویتامین‌ها در تقویت بینایی و جلوگیری از لخته شدن خون در بدن هم موثر هستند.
آب شلغم قرمز در ترکیه بسیار محبوب و پرطرفدار است. خواص آب شلغم ترکیه را با اضافه کردن ادویه‌هایی مثل فلفل و زنجبیل کامل می‌کنند. مردم ترکیه این نوشیدنی را به‌صورت تخمیری تهیه می‌کنند. از مهمترین خواص آب شلغم قرمز ترکیه این است که طبع آن گرم و برای سیستم گوارشی بسیار مفید است. شما می‌توانید به مقاله نوشیدنی‌های معروف ترکیه سر بزنید و با سایر نوشیدنی‌های تخمیری و پرطرفدار آنها آشنا شوید.
خواص شلغم خام برای لاغری
استفاده از شلغم پخته شده بسیار رایج است، اما بد نیست بدانید که نوشیدن آب شلغم می‌تواند باعث کاهش و کنترل وزن شما شود. برای پاسخ به این سوال که چگونه آب شلغم بگیریم هم باید بدانید که تنها کافی است آن را بدون هیچگونه افزودنی داخل آب‌میوه‌گیری، آب‌گیری کنید. نوشیدن آب شلغم به کنترل چربی و قند خون کمک زیادی می‌کند.
آب شلغم کربوهیدرات و کالری بسیار کمی دارد و شاخص گلایسمی این نوشیدنی بسیار پایین است، بنابراین سطح قند خون شما را افزایش نمی‌دهد. تحقیقات بسیاری بر روی آب شلغم نشان می‌دهد که کلسترول بد و قند خون را به مقدار قابل توجهی کاهش می‌دهد.
این نوشیدنی همچنین فیبر بالایی دارد و به رفع اختلال گوارشی شما کمک می‌کند. نوشیدن آب شلغم به صورت میان‌وعده اشتهای شما را برای خوردن غذاهای چرب و شیرین کاهش می‌دهد و باعث کنترل اضافه وزن بدن می‌شود.
کسانی که طعم آب شلغم را به‌تنهایی دوست ندارند، می‌توانند آن را با آب هویج ترکیب کنند. در مقاله خواص آب هویج با فواید این نوشیدنی بیشتر آشنا شوید.
خواص شلغم برای قلب
آب شلغم منبع غنی از فیبر و پتاسیم است. این نوشیدنی باعث باز شدن عروق و کنترل فشار خون می‌شود. افرادی که فشار بالا دارند، می‌توانند شلغم را به‌صورت خام یا پخته مصرف و بیماری خود را کنترل کنند.
لازم است بدانید فشار خون عارضه بسیار جدی است و باعث بروز بسیاری از سکته‌ها می‌شود. به همین دلیل، مصرف دارو تحت نظر پزشک برای کنترل آن اولویت دارد، اما مصرف شلغم هم در کنار درمان‌های اصلی می‌تواند موثر باشد.
کنترل فشار و کاهش کلسترول بد خون، شما را از بیماری‌های قلبی و انواع سکته دور نگه می‌دارد. مصرف شلغم راه درمان بیماری‌های قلبی نیست، اما به پیشگیری این بیماری کمک می‌کند.
در صورتی‌که در معرض بیماری قلبی قرار دارید، سبک زندگی سالم در پیش بگیرید، سیگار و الکل را ترک کنید، به اندازه کافی تحرک داشته باشید و مقاله چه آبمیوه‌ای برای قلب مفید است را بخوانید.
یکی از مهمترین خواص شلغم برای مردان هم این است که به افزایش میل جنسی و قدرت باروری کمک می‌کند.
خواص شلغم برای کرونا
بعد از فراگیری بیماری کرونا، بسیاری از افراد به دنبال یافتن خوراکی‌های سالم برای مقابله با این بیماری هستند. واقعیت این است که هنوز درمان دارویی و خوراکی موثری برای مبارزه با کرونا معرفی نشده و تا زمانیکه واکسن این بیماری در دنیا عرضه نشود، لازم است نکات بهداشتی را رعایت کنید.
در دوران ابتلا به ویروس کرونا یا سایر ویروس‌های سرماخوردگی پیشنهاد می‌شود، استراحت کافی داشته باشید و مایعات فراوان بنوشید تا به‌تدریج، باکتری‌ها و ویروس‌ها از بدن خارج شوند. آب شلغم به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی به تقویت سیستم ایمنی بدن در این دوران کمک می‌کند.
شلغم را هم به‌صورت خام و هم پخته می‌توانید مصرف کنید، زیرا تحقیقات نشان می‌دهند، شلغم خاصیت ضدباکتریایی و ضدالتهابی دارد. التهاب، واکنش بدن نسبت به مبارزه سیستم ایمنی با ویروس‌ها است که باعث ضعف بدن می‌شود. با مصرف آب شلغم التهاب را کاهش دهید و از رشد مجدد باکتری و ویروس در بدن جلوگیری کنید.
پیشنهاد می‌کنیم در همین زمینه مقاله نوشیدنی‌هایی برای مقابله با کرونا را مطالعه کنید و با آنها بیشتر آشنا شوید.
خواص آب شلغم برای صورت
مصرف آب شلغم به‌طور منظم می‌تواند پوست صورت شما را صاف و درخشان کند. ویتامین آ و ویتامین سی موجود در این نوشیدنی باعث از بین بردن جای لک و جوش صورت می‌شود. توجه داشته باشید که این اثرات در مدت طولانی و پس از استفاده منظم، خود را نشان می‌دهند.
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شلغم از ایجاد چین و چروک زودرس در پوست شما پیشگیری می‌کنند. شما می‌توانید شلغم را رنده کنید یا آن را حلقه حلقه کرده و بر روی صورت خود قرار دهید. این ماسک باعث خنکی پوست و کاهش منافذ باز صورت می‌شود.
یکی دیگر از فواید آب شلغم، کمک به رفع ترک‌های پوستی است. اگر دچار ترک‌های شدید در کف پا هستید، می‌توانید هرشب قبل از خواب، مقداری آب شلغم پخته‌شده را به کف پاهای خود بمالید و بعد از 10 دقیقه پاها را خشک کنید. نشاسته موجود در آب شلغم باعث نرمی و لطافت پوست شما در طول شب می‌شود.
منبع مطلب : alis.ir
7 خواص شلغم + خواص شلغم پخته چیست؟
از خواص شلغم و خواص آب شلغم چه می‌دانید؟! در غفاری دایت به شما می‌گوییم شلغم چه تاثیری در درمان کرونا دارد و عوارض شلغم و طرز خوردن شلغم به چه صورت است. انواع شلغم چیست؟
7 خواص شلغم + خواص شلغم پخته چیست؟
مقالات تغذیه 1401/07/30 اشتراک گذاری چاپ صفحه 5 از 5
شلغم یکی از انواع سبزیجات ریشه دار است. شلغم به رنگ‌های سفید، سبز و بنفش دیده می‌شود. شلغم در سراسر جهان رشد می‌کند و دارای طبیعتی گرم و تر است.از شناخته شده‌ترین خواص شلغم کمک به درمان سرماخوردگی است. شلغم را به صورت خام، خواص شلغم پخته و ترشی مصرف می‌کنند. خواص شلغم فراوان است که در ادامه به آن می‌پردازیم.
در این مطلب از غفاری دایت که در رابطه با خواص شلغم است به بررسی مواردی از جمله انواع شلغم، شلغم شیرازی، خواص درمانی شلغم، شلغم چه تاثیری در درمان کرونا دارد ؟، طرز خوردن شلغم، آب شلغم، مصرف آب شلغم به لاغری کمک می‌کند؟ و در نهایت عوارض شلغم می‌پردازیم.
7 خواص شلغم
شلغم منبعی غنی از فیبر، ویتامین‌ها از جمله ویتامین C، فولات، نیاسین و مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و منیزیم است و به همین دلیل خاصیت شلغم برای سلامتی بسیار فراوان است. از جمله خواص شلغم می‌توان به مواردی مانند حفظ سلامت استخوان، جلوگیری از سرطان، درمان کم خونی، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود هضم، جوان سازی پوست صورت، حفظ شادابی پوست، رفع ترک کف پا، تقویت و افزایش رشد مو، افزایش باروری در زنان، درمان سرماخوردگی و گلودرد، حفظ سلامت دستگاه گوارش، لاغری، کاهش سطح قند خون، درمان اختلال نعوظ، کاهش فشار خون، حفظ سلامت قلب، درمان یبوست، درمان کم کاری تیروئید، درمان آسم، حفظ سلامت چشم، حفظ سلامت ریه، افزایش گردش خون، سم زدایی و حفظ سلامت تخمدان اشاره کرد. در ادامه به بررسی برخی از خاصیت شلغم می‌پردازیم.
خواص شلغم برای پوست
از جمله خاصیت شلغم می‌توان به تاثیر آن در تقویت پوست اشاره کرد. وجود مقادیر بالایی از ویتامین A و ویتامین C در شلغم می‌تواند به شفاف و درخشان سازی پوست کمک کند. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شلغم و ویتامین C از پیری زودرس و چین و چرو‌ک‌های پوست جلوگیری کرده و موجب جوان سازی پوست می‌شوند. از دیگر خاصیت شلغم این است که استفاده موضعی از شلغم و برگ‌های شلغم برای درمان ترک کف پا مفید است.
خواص شلغم برای مو
یکی دیگر از خواص شلغم این است که شلغم حاوی مقادیر بالای مس در خود است و می‌تواند باعث تقویت و افزایش رشد مو شود و به کمک ملانین موجود در خود از سفید شدن موها جلوگیری کند.
خواص شلغم برای تقویت سیستم ایمنی
شلغم سرشار از ویتامین C بوده و می‌تواند موجب افزایش تولید گلبول‌های سفید خون و آنتی بادی‌ها شده و سیستم ایمنی را تقویت کند. شلغم با تقویت سیستم ایمنی می‌تواند موجب پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرماخوردگی و سرطان‌ها شود.
خواص شلغم برای نوزادان و کودکان
از جمله خواص شلغم این است که با داشتن روی در خود می‌تواند موجب افزایش عملکرد مغز نوزادان و کودکان شود. تقویت سیستم ایمنی، درمان کم‌خونی، جلوگیری از یبوست و ناراحتی روده از جمله خاصیت شلغم برای نوزادان و کودکان است.
خواص شلغم برای کاهش فشار خون و سلامت قلب
وجود مقادیر بالای پتاسیم در شلغم موجب کاهش فشار خون می‌شود. شلغم همچنین موجب کاهش سطح کلسترول بد خون شده و از این طریق موجب کاهش خطر ابتلا به مشکلات و بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود.
خواص شلغم برای افراد دیابتی
وجود مقادیر بالای فیبر در شلغم موجب کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع یک و دیابت نوع دو شده و همچنین اسید آلفا لیپوئیک موجود در شلغم در کنار کاهش سطح قند خون می‌تواند حساسیت به انسولین را در افراد دیابتی بهبود بخشد.
خواص شلغم برای حفظ سلامت ریه
کمک به حفظ سلامت ریه و درمان آسم از جمله خواص شلغم است. وجود ویتامین A در شلغم موجب کاهش التهاب ریه و آمفیزم شده و وجود مقادیر بالای ویتامین C در شلغم می‌تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل کند و موجب درمان آسم و خس خس سینه شود.
انواع شلغم
انواع شلغم عبارتند از شلغم سفید، شلغم شیرازی و شلغم سیاه.
شلغم سفید در واقع همان شلغم معمولی است و شلغم سیاه همان ترب سیاه است. شلغم شیرازی همان سیب زمینی ترشی است که با نام شلغم فرنگی نیز شناخته می‌شود. شلغم شیرازی پوستی تیره رنگ و گوشتی سفید رنگ دارد.
شلغم چه تاثیری در درمان کرونا دارد ؟
شلغم یک درمان برای کرونا نیست اما می‌توان از خواص شلغم برای مقابله با کرونا بهره‌مند شد. شلغم سرشار از ویتامین C بوده و موجب تقویت سیستم ایمنی می‌شود. همچنین دارای خواص آنتی بیوتیکی است و می‌تواند در برابر کرونا به بدن یاری برساند. آب شلغم دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتری است و می‌توانید آن را بنوشید و از خواص شلغم برای کرونا بهره‌مند شوید.
خواص شلغم برای زنان
ممکن است در دوران بارداری کمک کندشلغم منبع خوبی از اسید فولیک و آهن است. اینها برای زنان در دوران بارداری ضروری است، مصرف منظم این سبزی ریشه ای به همراه سایر سبزیجات سبز برگ می تواند به زنان باردار در تامین نیازهای غذایی روزانه خود کمک کند.
طرز خوردن شلغم
روش‌های مختلفی برای استفاده از شلغم و بهره‌مندی از خواص شلغم وجود دارد. شلغم را می‌توان به صورت خواص شلغم خام و یا خواص شلغم پخته مصرف کرد اما باید توجه داشته باشید که برای حفظ بافت ترد شلغم‌ها نباید آنها را بیش از حد و یا به مدت طولانی بپزید. در ادامه به معرفی این روش‌ها می‌پردازیم.
بخارپز کردن شلغم
بهترین راه برای مصرف شلغم و بهره‌مندی از خواص شلغم بخارپز کردن آن است. مزیت بخارپز کردن شلغم نسبت به آب پز کردن آن این است که در بخارپز کردن آب شلغم که حاوی مواد مفیدی برای جلوگیری از سرطان است حفظ می‌شود اما هنگام آب پز شدن بخشی از خواص درمانی شلغم که مانع از ابتلای مصرف کننده به سرطان می‌شود از شلغم خارج می‌گردد.
تهیه معجون شلغم و عسل
معجون شلغم و عسل یک روش بسیار عالی برای درمان سرماخوردگی است. برای تهیه آن ابتدا شلغم‌ها را شسته، پوست بگیرید و سپس داخل شلغم را با قاشق خالی کنید. داخل هر کدام از شلغم‌ها را با یک قاشق چای خوری عسل پر کنید. شلغم‌ها را در یک ظرف شیشه‌ای یا یک قابلمه دیوار بلند چیده و درب آن را بگذارید و سپس این ظرف را داخل قابلمه‌ای دیگر قرار داده و آن را تا نیمه آب کنید. قابلمه آب را روی حرارت قرار دهید و شعله گاز را خیلی کم کنید. پس از گذشت دو ساعت شعله را خاموش کرده و اجازه دهید شلغم‌ها خنک شوند. پس از اینکه شلغم‌ها خنک شدند، مایع داخل شلغم‌ها را جدا کرده و داخل لیوان بریزید. این معجون عسل و شلغم را روزی سه مرتبه میل کنید.
منبع مطلب : www.ghafaridiet.com