خورشت قارچ و گوشت

خورشت قارچ و گوشت را از این سایت دریافت کنید.

طرز تهیه خورش گوشت و قارچ ساده و خوشمزه به روش تهرانی

طرز تهیه خورش گوشت و قارچ ساده و خوشمزه به روش تهرانی این خورش، یک خورش ساده و راحت است که زمان زیادی برای پخت نیاز ندارد و از گوشت چرخ کرده

طرز تهیه حریره بادام خوشمزه برای تقویت کودکان و سالمندان

طرز تهیه حریره بادام حریره بادام یکی از انواع غذاهای کمکی بسیار مقوی است که برای کودکان و سالمندان بسیار مفید است، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با وبسایت چی …

طرز تهیه بورک سیب زمینی خوشمزه و مخصوص به روش ترکیه ای

طرز تهیه بورک سیب زمینی بورک سیب زمینی یکی از انواع غذاهای خوشمزه ترکیه است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت چی …

طرز تهیه بورانی لبو خوشرنگ و خوشمزه به روش خانگی

طرز تهیه بورانی لبو بورانی لبو یکی از انواع پیش غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز …

طرز تهیه خورش گوشت و قارچ

این خورش، یک خورش ساده و راحت است که زمان زیادی برای پخت نیاز ندارد و از گوشت چرخ کرده و قارچ و سبزیجات دیگر تهیه می شود. این خورش را می توان با هر نوع گوشتی تهیه کرد اما در این دستور با گوشت چرخ کرده تهیه می کنند. از آن جا که گوشت چرخ کرده زمان زیادی برای پخت لازم ندارد، این خورش سریع آماده می شود و در کنار انواع برنج طبخ و سرو می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش گوشت و قارچ در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه خورش گوشت چرخ کرده خوشمزه و ساده با سیب زمینی

خورش گوشت چرخ کرده یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و ساده ایرانی است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی تهیه می شود

مواد لازم برای ۴ نفر

گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم

پیاز ۲ عدد آرد ۱ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل قرمز و فلفل پاپریکا به مقدار لازم

تخم مرغ ۱ عدد سیر ۲ حبه

فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد

قارچ ۲۰۰ گرم رب گوجه فرنگی کمی گوجه ۲ عدد

طرز تهیه خورش گوشت و قارچ

مرحله اول

برای تهیه خورش خوشمزه با گوشت و مرغ در ابتدای کار، یک عدد پیاز را رنده می کنیم. سپس درون یک کاسه می ریزیم. گوشت چرخ کرده و آرد و نمک و فلفل و تخم مرغ را به آن اضافه کرده و با دست ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند.

مرحله دوم

در این مرحله نیم ساعت درون یخچال می گذاریم تا استراحت کند و مزه ها به خورد هم برود. در ادامه پیاز باقی مانده را شسته و پوست می کنیم. سپس یک تابه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود.

مرحله سوم

پیاز ها را به روغن داغ اضافه کرده و تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود. در ادامه فلفل دلمه ای را ریز خرد کرده و به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم. یک قابلمه را آب کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا بجوش آید.

طرز تهیه خورش قارچ خوشمزه و مجلسی به روش شمالی با مرغ

خورش قارچ یکی از انواع خورش های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با مواد متنوعی پخته می شود

مرحله چهارم

سپس گوجه فرنگی ها را شسته و یک بعلاوه با چاقو روی پوست آن ایجاد می کنیم و درون آب جوش می اندازیم و ۵ دقیقه زمان می دهیم تا به طور کامل بجوشد. سپس درون آب یخ می گذاریم تا پوست گوجه ها ور آید.

مرحله پنجم

با نوک چاقو، پوست گوجه ها را می گیریم و به صورت نگینی خرد می کنیم. قارچ ها را شسته و خرد می کنیم. سپس وقتی که فلفل دلمه ای ها تفت خورد، قارچ ها را اضافه کرده و تفت می دهیم.  وقتی که قارچ ها تفت خورد،

مرحله ششم

رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل پاپریکا را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. در این مرحله گوجه خرد شده را به آن اضافه کرده و یک لیوان آب نیز اضافه می کنیم و می گذاریم تا بجوشد و بپزد. یک تابه دیگر برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم.

طرز تهیه خورش گوشت تکه ای خوشمزه و مجلسی شمالی

این خورش با گوشت گوسفندی تهیه می شود که با گوجه فرنگی تازه پخته می شود. این خورش ساده و بدون سبزیجات است

مرحله هفتم

گوشت ها را به صورت قلقلی در می آوریم. و درون روغن داغ سرخ می کنیم. وقتی که آب خورش به نصف رسید قلقلی ها را به آن اضاقه کرده و اجازه می دهیم حدود ۱۰ دقیقه دیگر بپزد. سپس آن را در ظرف مناسب ریخته و با برنج سرو می کنیم.

آخرین بروز رسانی در : سه شنبه 15 تیر 1400

منبع :عکس ها از noshinkeshavarz

رژیم گروهی راه حلی قطعی برای لاغری همیشگی

براساس تجارب ۳۰ ساله‌ی دکتر کرمانی رژیم گروهی بهترین راه‌حل برای حفظ انگیزه‌ی افراد طی رژیم و رسیدن به وزن دلخواه در زمانی کوتاه هست، بیش از ۹۰ درصد افرادی که با برنافیت زیرنظر دکتر کرمانی رژیم گروهی گرفتن به وزن دلخواهشون رسیدن

ثبت‌نام رژیم گروهی با تخفیف ویژه

مطالب جدید

طرز تهیه شیرینی دو رنگ کنجدی خوشمزه به روش خانگی

منبع : chishi.ir

طرز تهیه خورش قارچ و گوشت

خورش قارچ و گوشت یکی از غذاهای محبوب ایران است. این غذا وعده ای لذیذ و نسبتا سبک برای ناهار یا شام است. خورشت قارچ با گوشت را می‌توان با فیله یا گوشت چرخ کرده نیز درست کرد. این غذا نسبت به سایر خورشت‌های ایرانی سریع درست می شود

خورش قارچ و گوشت

خورش قارچ و گوشت یکی از غذاهای محبوب ایران است. این غذا وعده ای لذیذ و نسبتا سبک برای ناهار یا شام است. خورش قارچ با گوشت را می‌توان با فیله یا گوشت چرخ کرده نیز درست کرد. این غذا نسبت به سایر خورشت‌های ایرانی سریع درست می شود برای همین هم مناسب روزهای شلوغ و پرکار است. در این غذا از قارچ نیز استفاده می شود. قارچ یکی از خوشمزه‌ترین و پرخاصیت ترین سبزیجات است. قارچ منبع غنی ویتامین دی است و یک غذای با ارزش و در عین حال کم کالری است که می تواند پروتئین های لازم بدن شما را تامین کند. پتاگلوکان موجود در قارچ به تقویت سیستم ایمنی بدنتان کمک می کند.اگر قارچ هایتان موقع پختن آب پس می‌دهند و کوچک می شوند از این روش استفاده کنید. ابتدا قارچ را بدون روغن تفت بدهید و مدام روی حرارت متوسط هم بزنید. مقدار خیلی کمی کره اضافه کنید و روی حرارت زیاد تفت بدهید. شاید برایتان سوال باشد که قارچ ها را چطور بشویید هنگام شست‌ و شو آنها را به حال خودشان در آب رها نکنید چون قارچ‌ها آب را جذب می‌کنند و هنگام پخت و پز آب غذای‌تان بیشتر می‌شود. هنگام شست و شو کلاهک را با فشار نشویید و آن را به آرامی تمیز کنید. حتی می‌توانید با مقدار کمی آب گرد و غبار آن را بگیرید و بعد با کمک پارچه حوله‌ای ذرات سیاه روی قارچ را تمیز و در نهایت به آرامی و در زمان کوتاهی آبکشی کنید. پوست گرفتن قارچ هنگام شست‌وشو هم توصیه نمی‌شود.برای تزئین خورشت گوشت و قارچ می توانید روغن را در ماهیتابه گرم کنید. پیازچه و فلفل را بپزید. روی مواد سرخ شده زیره بریزید و چند ثانیه تفت دهید. مواد سرخ شده را به عنوان دورچین هنگام سرو غذا روی خورشت قارچ و گوشت بریزید. این غذا را می توانید همراه نان، برنج و ترشی و سبزی میل کنید.حتما به دستورهای خورش غوره مسما، ترش واش خورش و خورش آلو مسما نیز سر بزنید و از آشپزی و پخت غذاهای متفاوت نهایت لذت را ببرید.

خرید مواد اولیه این غذا از دیجی کالا

انواع رب خرید قارچ خرید انواع گوشت قرمز خرید

زعفران و پودر زعفران

خرید پیازچه خرید پیاز داغ خرید

مواد لازم

گوشت خورشتی: ۴ الی ۵ تکه

پیاز: یک عدد متوسط قارچ: ۳۰۰ گرم آلو بخار: ۱۵ عدد

رب انار ملس: ۲ قاشق غذا خوری

رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری

زعفران دم کرده :۱ قاشق غذا خوری

نمک : به مقدار لازم

زرد چوبه : به مقدار لازم

فلفل: به مقدار لازم

مراحل

گام 1

پیاز داغ درست کنید و گوشت‌ها را به آن اضافه کنید.

گام 2

نمک و فلفل و زردچوبه را بیفزایید و کمی تفت دهید سپس ۱ قاشق غذا خوری رب گوجه را اضافه کنید و تفت دهید.

گام 3

مقداری آب روی مواد بریزید. در قابلمه را بگذارید تا بپزد.

گام 4

آلوها را بخیسانید و قارچ‌ها را خرد کنید.

گام 5

قارچ ها را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط تفت دهید (روغن نریزید).

گام 6

سپس به قارچ ها کره اضافه کنید و با حرارت بالا تفت بدهید

گام 7

به گوشت پخته شده آلو و قارچ ها را اضافه کنید.

گام 8

یکی دو قاشق رب انار و سپس زعفران را نیز اضافه کنید

گام 9

نیم ساعت به خورشت اجازه پختن و جا افتادن بدهید.

گام 10

پس از یک نیم الی دو ساعت خورش شما آماده است.

منبع : ghazaland.com